Nutella "home made"

    Che mi piaccia sperimentare, che mi piaccia preparare tutto ciò che è possibile preparare in casa,
penso sia risaputo,ma questo è un dettaglio,la cosa che più mi sta a cuore è la salute dei miei cari.
questo vuol dire che la mia spesa negli ultimi anni è cambiata radicalmente,adesso prediligo prodotti che mi permettono di realizzare  tutto (o quasi ) "home made" ebbene si "home made sia!"..........

Ingredienti:
latte intero fresco 300 gr
nocciole tostate 50 gr
cioccolato fondente 50 gr
cioccolato bianco 30 gr
burro 30 gr
amido di mais 40 gr
zucchero di canna 70 gr
cacao 2 cucchiai
pasta di nocciole 1 cucchiaino.

Preparazione:
nel frullatore mettiamo le nocciole, un cucchiaino di amido,1 cucchiaino di zucchero,
portiamo il tutto alla massima velocità per pochi secondi.
In un pentolino portiamo il latte a bollore, in un altro ,misceliamo :lo zucchero il cacao ,l'amido,
versiamo il latte bollente nella miscela,aggiungiamo il burro e facciamo sobbollire il tutto per una mezz'ora circa,alla fine mettiamo il cucchiaino di pasta di nocciole, le nocciole frullate il cioccolato bianco e quello fondente lasciamo ancora qualche minuto ,il tempo che si sciolga il cioccolato e che si amalgami il tutto,spegniamo e travasiamo il tutto in un vasetto di vetro precedentemente sterelizzato.
Se vogliamo conservarlo per molti giorni,(sempre ammesso che vi duri tanto),possiamo procedere con una sterelizzazione casalinga,mettendo il vasetto in un recipiente che lo contenga interamente, e far bollire il tutto per una mezz'ora.