domenica 18 novembre 2012

Lasagna bianca con zucchine

Premetto che io non sono una pasta-dipendente , la mangio sì, la gusto anche con piacere ma non è tra le cose  di cui proprio non potrei farne a meno :))) Ma in casa mia  c'è  "qualcuno" che di primi piatti vivrebbe ...praticamente a colazione a pranzo e a cena .....Non vi dico poi la pasta al forno!!!!!Ne è letteralmente "avvezzo" :) .Lui la domenica mattina alle ore 7,30 è sul campo di tennis per giocare le sue belle 2 ore con gli amici. Stamane prima di uscire mi ha chiesto : cosa prepari di buono oggi? Io gli ho risposto :" lasagna con zucchine" .Non vi dico che stortura di naso :((( ....ma aspetta ad assaggiare prima di criticare ...gli ho urlato mentre lui se ne andava sicuro che il pranzo di oggi sarebbe stato un disastro!!!!.....Volete sapere cosa ha detto dopo il primo morso ? ...." Ma questa lasagna è buonissima"!!!
Ingredienti per 4 persone:
per la sfoglia :
farina "00" gr 300
semola rimacinata gr 100
uova intere 4
un pizzico di sale.

Preparate la sfoglia impastando fino a che non appiccica , avvolgetela nella carta pellicola e lasciatela riposare per 1 ora circa.
 Preparate una besciamella con 500gr di latte , 50gr di farina "00" e 50gr di burro , un po di sale ed un po di noce moscata.
In una padella soffriggete 50gr di olio evo ( io dante ) due spicchi di aglio ;  lavate 500gr di zucchine e grattugiatele , versatele nell'olio e a fiamma vivace fate cuocere per 15m , con un pò di sale ed un pò di noce moscata .
Tagliate a dadini 300 gr di caciotta affumicata , tenete da parte 150 gr di prosciutto cotto a fette , ed un pò di parmigiano grattugiato.
Prendete la sfoglia tiratela sottile , tagliatela in rettangoli  e datele una sbollentata in acqua salata , ponetela su di un canovaccio pulito. 
 Adesso con  gli ingredienti a portata di mano assemblate il tutto:
In una teglia mettiamo un pò di besciamella , adagiamo le sfoglie , ancora besciamella , un pò delle zucchine , un pò di caciotta e qualche fettina di prosciutto , un pò di parmigiano e continuiamo fino all'esaurimento degli ingredienti . Lasciamo gratinare in forno a 180° per 30m circa.

.......ha fatto praticamente il bissssss !!!!
Ancora foto "FREE TIME "

...... la "Social Dance "

28 commenti:

  1. Bè la lasagna è meravigliosa, te la copierò...anch'io vivrei di primi piatti(e di dolci)e dopo si balla per smaltire!Ciao, buona settimana...

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  2. Come fai a non amare un piatto cosìiiiiii!!!!!!! Buonissima questa signora lasagna!

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  3. :-O OMG! La vorrei pure a quest'ora! Serena notte cara♥

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  4. Ci credo che il piatto sia stato apprezzato! Bravissima cara, sei un portento!
    Baci:**

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  5. caspita ma che malfidente!!!
    e,naturalmente,e' stato smentito!!!!
    lasagne fantastiche!
    e come vorrei venire a fare un po' di movimento divertente!!!!

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  6. e ci credo che è buona, con la pasta fatta in casa poi....
    Bravissima come sempre
    Un abbraccio

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  7. E lo credo che si è ricreduto , visto che bontà!
    Bravissima buon lunedì
    baci!

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  8. che buone queste lasagne con le zucchine devono essere veramente succolente...buon lunedi

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  9. eccomi..ultimamente non sono molto presente ma quando posso passo molto volentieri e oggi ti chiedo pure la doppia porzione perche' ad un piatto così non si puo' dir di no!!!!! bacioni e buona settimana

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  10. Una vera bontà!!! Complimenti, un bacione

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  11. sono sempre alla ricerca di ricette di lasagne diverse da quella classica...forse xchè non amo molto la carne e i ragù che la contengono...in generale...tornerò a cercarla vedrai...

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  12. E lo credo carissima che hanno fatto il bis troppo buona quella lasagna fa gola anche a me che come te non sono una grande amante della pasta vivrei tranquillamente anche senza!!!Un abbraccio!!!

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  13. Capiscoooo
    Doveva essere saporitissima
    Un bacione cara Melania
    Buona settimana

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  14. Melania non potevano non piacergli queste lasagne sono fantastiche io le preferisco così a quelle classiche!!!!
    Un bacione

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  15. Mel e'troppo gustosa..quanto mi piace bianca poi!!ciao cara ^^

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  16. Dalla foto Melania sono davvero fantastiche.
    A presto

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  17. Molto originale questa lasagna di zucchine! Complimenti! :)

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  18. Tutti con lo stesso vizio, quello di storcere il naso prima di provare....
    Ha un ottimo aspetto a tua lasagna, brava.

    Buon fine settimana

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  19. Mela'...lo conosco pure io un "tipo" come quello che hai descritto...
    sempre a criticare ancor prima di assaggiare..che noiosi..e poi...assaggiano
    e zittiscono...camma' ffa'....accendiamo e andiamo avanti...ihihih
    Ottimissima la tua lasagna...bravissima!!
    baci e Buona domenica!!

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  20. Beh conosci benissimo il mio debole per la pastasciutta, la pasta al forno... lasagne e affini! Quindi io e Rino andiamo a braccetto!!! Stupenda! Sai che te la scopiazzo, vero????
    p.s. E FAGLIELA STA CODA A STO POVER'UOMO CHE POVERO NON MANGIA NIENTE.... HEHEHEEEE!!!

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  21. E ci credo che era buonissima hai fatto anche la pasta! Che malfidati che sono questi uomini un bacio cara!

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  22. dopo questa magnifica pasta si può fare il bis e poi a fare un po di movimento

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  23. ma come dobbiamo fare con loro?alla fine si convincono sempre ma non prima di commentare un po'...a me mi ha conquistata la tua lasagna:)

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  24. mena, è un poco che nn ci sentiamo....ma le tue ricette sono sempre......gustose...e.eprecise....ma qnd riusciremo a vederci?????mi mancano le ns lunghe chiacchierate cosi piacevoli e rilassanti.......un bacio e un salutone....Valeria

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  25. Ciao Melania...sarebbe bello incontrarci!!
    chissa' che non ci riesca!!
    baci

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  26. Ciao Melania, che lasagna golosa, adoro la pasta con la besciamella, figurati una lasagna, e poi falli parlare, fino a quando mangiano e fanno il bis, va bene, bacioni.

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  27. E ci credo che ha fatto il bis... chi non l'avrebbe fatto trovandosi davanti agli occhi quella bontà? Anche per me la lasagna è un piatto da bis, quindi lo capisco benissimo.
    Buona serata e buon inizio di settimana.

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