Caldarroste

Le castagne non sono solo un ottimo frutto di questa stagione,
sono a tutti gli effetti un vero e proprio alimento,ricco in : proteine,
carboidrati,vitamine e sali minerali,adatto perciò a sportivi e
a persone che soffrono di anemia.


Preparatele incidendole,mettendole a bagno per 10m,dopo di che,
sul fornello della cucina,ponete una padella forata (la verolera)
disponete le castagne sul fuoco,copritele con uno straccio
imbevuto di acqua,rigiratele spesso,fatele andare per 15m,
e gustatele calde.