venerdì 3 febbraio 2012

Torta caprese bianca

  Qualche giorno fa la mia ragazza ha compiuto gli anni....non vi dico:la mamma in ospedale,lei con febbre ,mal d'orecchi,e  gola....insomma,una sfiga assurda.Dunque, cosa vuoi festeggiare?
Però, almeno un dolce glielo dovevo!E visto che questo è il suo dolce preferito,mammina gliel'ha fatto con tutto l'amore che solo una mamma può avere verso una figlia:-)
Ci sono molte ricette in rete e molte la vogliono con le mandorle spellate ,ma a noi piace la versione con le mandorle intere.

Ingredienti:
farina "00" 50gr
fecola di patate 50gr
mandorle intere 200gr
cioccolato bianco 150gr
olio di riso 120gr
4 uova
zucchero vanigliato 100gr
zucchero di canna 80gr
sale un pizzico
lievito per dolci mezza bustina
la buccia di mezzo limone
3 cucchiai di limoncello

Preparazione:
nel robot frullate le mandorle con 25gr di fecola,mettete in una terrina,frullate la cioccolata con la restanta fecola,montate i bianchi con lo zucchero vanigliato e i rossi con lo zucchero di canna.
Nei tuorli aggiungete l'olio,il sale ,la buccia di limone grattugiata,il limoncello,proseguite con le mandorle,la cioccolata,la farina setacciata col lievito,in ultimo le chiare montate ,mescolando delicatamente per non smontarle,imburrate una teglia di 32cm di diametro,infornate a 160° per 1 ora più o meno.
 Splverate con lo zucchero a velo e potete servire il dolce con una salsa alla vaniglia .
    Auguri dolcissima Emi!!!!

21 commenti:

  1. ciaoooooooo Melania!!!!!stupenda questa torta!! augurisssimi a tua figlia!!un abbraccio!

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    1. Grazie Fede
      da parte di mia figlia
      Un abbraccio anche a te.

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  2. Complimenti...Una torta stupenda e tanti auguri a tua figlia!!!!
    Un bacione e buon Sabato!!!!

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    1. Grazie Renata
      mia figlia è contenta
      per i vostri affettuosi auguri.
      Un bacione anche a te

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  3. Augurissimissima alla tua ragazza!!! ottima la torta e tu hai sempre le manine fatate e un cuore di mamma che ti distingue...sei grande amica mia!!!! ^_^

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    1. Grazie Monia
      grande amica mia.
      Anche tu sei cuore di mamma.
      Un grande bacio

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    1. Grazie Memole sei gentilissima.
      Un bacio

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  5. Augurissimi alla tua cucciola le hai fatto una torta stupenda e buonissima!!!Un abbraccio!!!

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    1. Grazie Rossella
      sei veramente tanto affettuosa.
      Un bacio

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  6. La mamma è sempre la mamma!!!
    buonissima!!!
    Baci.
    Stella.

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    1. Hai ragione Stella
      noi mamme siamo così.
      Un bacio

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  7. La capresa è una delle mie torte preferite!
    E ti è venuta proprio bene!
    Anche nei momenti brutti è utile addolcirsi con una buona torta!

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    1. E' vero la caprese è proprio buona.
      Grazie della tua visita.
      Un bacio

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  8. Una torta bellissima, l'importante è che tutto si risolve per il meglio, ti mando un forte abbraccio e tanti auguri per tutto.

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    1. Grazie tante Nannina.
      Sei veramente gentile.
      Un abraccio

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  9. fantastica e delicatissima una fettina la mangerei

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    1. Giovannina mia del cuore!
      io una fettina te la dò.
      Ma in cambio ne voglio una fettona della tua!
      vabene?

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  10. Strepitosa con il cioccolato bianco!!!!! Auguri alla festeggiata, un abbraccio cara Melania!!!!

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    1. Grazie Simona
      gentilissima come sempre.

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  11. io dico che sei una mamma eccezionale e questo il piu' bel regalo per tua figlia...ovvio che la torta e' golosa!!!!!!!brava e buona settimana

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