Biscottini di frolla montata e ........le ultime novità:)

Carissimi lettori..... mi compiaccio nel rendervi partecipi di ciò che sta accadendo intorno a me!!!
Tanti sogni , tanti piccoli  progetti ,desiderati e aspirati che alla fine si realizzano.
Come ho accennato qualche post fa la nostra piccola associazione " FREE TIME " ha riaperto le porte.
Che gioia vedere tante persone che partecipano con interesse alle nostre iniziative.
Che bello sentire giudizi positivi sulle attività che si stanno svolgendo nella nostra " Free Time" , e che piacere circondarsi di tante belle persone.:))))
 So che siamo solo all'inizio e che ci vorrà tanto tempo e tanto impegno ...ma noi siamo dotati di tanta buona volontà e poi siamo siamo..... " Capatosti ":))))

Questa è la lezione di "Zumba Fitness" di mia figlia Emy  con tante ragazze che armonizzano la serata!

L'insegnante di " Zumba " e l'insegnante di " Danza classica "

Queste invece sono le foto di " Urbino " che ho visitato qualche giorno fà per accompagnare mia figlia che ha sostenuto il test per il "TFA"

 E dopo avervi raccontato un pò dei fatti miei !!! vi posto la ricetta dei frollini che sono  moooolto buoni!!!!
 Ingredienti:
farina "00" gr 200
burro morbido gr 125
1 uovo intero ed un tuorlo
zucchero a velo vanigliato gr 80
un pizzico di sale
la buccia di mezzo limone grattugiata

montiamo il burro con lo zucchero , aggiungiamo le uova , la farina ed il resto degli ingredienti,
lasciamo riposare per 30m circa in frigo , poi con il sac-a-poche formiamo i biscotti direttamente sulla teglia rivestita di carta forno, mettiamo al centro un pò di marmellata oppure cioccolata ed inforniamo per 15/20m circa a 160°.Sformiamo i biscotti  e una volta freddi spolveriamo con dello zucchero a velo.

Comunicato stampa "Mataluni" ...e un altro premio!!

 OLIO CONDISANO FA UNA SCELTA DI CUORE

Dal 5 al 7 ottobre a Cernobbio (Como), parte la campagna di prevenzione dalle malattie cardiovascolari

Olio Dante Condisano fa una scelta di cuore e sostiene, insieme all’Associazione Comocuore Onlus, la campagna di prevenzione dalle malattie cardiovascolari di scena a “Orticolario”, esposizione del mondo florovivaistico in programma, dal 5 al 7 ottobre, nella storica cornice di Villa Erba a Cernobbio, sulle rive del lago di Como.

Con una piccola donazione a Comocuore Onlus, presente presso lo stand n.24 (Ala Cernobbio), i visitatori riceveranno in omaggio una bottiglia di Olio Condisano Extravergine “100% Italiano”, nella speciale confezione ecosostenibile da 250 ml in PET, più leggera del vetro, più pratica e 100% riciclabile.

Gli Oleifici Mataluni e Comocuore Onlus - che da 27 anni lavora per arginare la diffusione dell’infarto e dei problemi cardiaci in generale - promuovono uno stile di vita sano, sensibilizzando i consumatori ad una dieta equilibrata e ricca di alimenti genuini per combattere diverse patologie del sistema cardiovascolare.

Condisano, l’olio arricchito con vitamina D, è stato ideato dai ricercatori degli Oleifici Mataluni, in collaborazione con il Dipartimento di Endocrinologia e Oncologia Molecolare e Clinica, e con il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Napoli “Federico II”.

“La vitamina D - dichiara Elena De Marco, responsabile del Criol - Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni - oltre ad essere indispensabile per la salute delle ossa, svolge nel nostro organismo anche numerose altre funzioni, meno conosciute ma altrettanto importanti. Una carenza di vitamina D è stata associata all’incidenza di diverse malattie, tra le quali anche patologie del sistema cardiovascolare, quali ipertensione e aterosclerosi. Questa vitamina - aggiunge De Marco - è molto liposolubile e l’olio rappresenta un alimento ideale per veicolarla nel nostro organismo. I benefici dell’extra vergine, poi, sono già ben noti, soprattutto a carico del sistema cardiovascolare. Arricchire l’olio di oliva, ingrediente principale della dieta quotidiana della maggior parte degli italiani, è apparsa quindi una soluzione ideale, per unire le proprietà dell’oro verde del Mediterraneo con la quantità di vitamina D di cui l’organismo ha bisogno ogni giorno”.

In Italia l’insufficienza di vitamina D è particolarmente frequente, tanto da interessare il 76% delle donne sopra i 60 anni, ed il 65% delle donne di età compresa tra i 20 ed i 50 anni.

Per la prima volta, dunque, sarà possibile provvedere al proprio fabbisogno giornaliero di questa vitamina, semplicemente condendo i propri pasti. In due cucchiai di Olio Extravergine Dante Condisano, infatti, è contenuta la Razione Giornaliera Raccomandata per un adulto, pari a 5 microgrammi.

 

La mia amica Edvige proprietaria del blog:http://mementosolonico.blogspot.it/ mi ha omaggiata di questo simpaticissimo premio ,che dovrei girare virtualmente ad altri miei 10 amici blogger. Avendo l'imbarazzo della scelta ....io lo dedico a tutti quelli che passano di quà!!!  Grazie Edvige !!!

Schiacciatine di patate e di zucchine

In casa mia le zucchine sono ritenute un ortaggio anemico e non perchè non conosciamo le molteplici virtù , anzi , le zucchine sono ricche in vitamina  "A" e "C" ,sono utilissime nelle infiammazioni urinarie  e nelle insufficienze rernali. Ma perchè non hanno un ricco sapore.Per cui io mi devo inventare mille modi per proporle in tavola senza eccessive "storture" di naso:-))

Con questa ricetta , tra l'altro molto semplice ,  ho accontentato tutti .

Le dosi sono estremamente soggettive per cui io vi descrivo solo il procedimento.

Sciacquare molto bene le zucchine , pelare pari quantità di patate .Grattuggiare entrambi gli ingredienti .In una pentola soffriggere leggermente un aglio intero con un po di olio ,versare le patate e dopo 5m le zucchine.Aggiungere un po di sale e di pepe e lasciarle andare a fiamma bassa finchè non si asciugano.Lasciarle raffreddare poi aggiungere qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato e un pò di farina in modo da ottenere un composto compatto ma morbido.In una padella larga scaldare 2/3 cucchiai di olio evo io  dante  ,  poi formare delle polpettine schiacciate e farle dorare per pochi minuti da entrambi i lati.

Vi assicuro che sono buonissime e possono essere servite sia come antipasto che come secondo.

Pane con fiocchi di avena a lievitazione naturale.

Era un bel pò che non postavo un bel pezzo di pane e non perchè io non abbia più panificato ,tutt'altro io panifico quasi tutti i giorni . Per me è diventata una piacevole abitudine e poi il "mio pane" piace parecchio ai miei ed io li accontento proponendo loro pane con diverse caratteristiche.
Quello di oggi è un pane levitato con lievito madre ed arricchito con fiocchi d'avena che sono molto nutrienti ed aiutano a ridurre il colesterolo.

Ingredienti:
farina "0"gr 500
lievito madre 150gr
acqua 300gr
malto un cucchiaino
fiocchi di avena 100gr
sale 16 gr

Preparazione:
 nella ciotola della planetaria spezzettiamo il lievito madre (rinfrescato e maturo) aggiungiamo l'acqua e il malto ,montiamo la foglia e facciamo girare per ottenere una crema. Aggiungiamo la farina setacciata
e dopo 10m il sale ; Lasciamo impastare fino ad incordare , montiamo il gancio e giriamo per 2/3 volte.
Spolveriamo il tavolo e rovesciamo l'impasto , copriamolo a campana e dopo qualche ora diamo un giro di pieghe.Formiamo il filone e lo lasciamo lievitare fino al raddoppio , circa 6/7 ore , coperto con pellicola e un canovaccio.Accendiamo il forno alla massima potenza e prima di infornare pratichiamo dei tagli sulla superficie.Lasciamo cuocere per 10m e poi abbassiamo a 200°per altri 15m, poi lasciamo la porta del forno aperta a fessura e lasciamo terminare la cottura.Lasciamo raffreddare con il forno semiaperto .

Affettare solo quando è completamente freddo.