Qualche giorno fa mia cugina Maria ha festeggiato il suo compleanno . Avendo saputo di questa mia grande passione per tutto ciò che riguarda le preparazioni culinarie ha pensato di chiedere a me di approntare una torta per il suo compleanno.Quale piacere per me; una ennesima scusa per mettere le mani in pasta.:)))))
Riflettendo sulla sua richiesta di una torta dal gusto fresco ,fruttato mi sono ricordata di aver fatto una torta simile ,che tanto era piaciuta ed allora mi sono concentrata su questa che è molto fresca e molto golosa.
Ho preparato un pan di spagna con :10 uova 400 gr di farina e 340 gr di zucchero.Una crema pasticcera con :1 lt. di latte 6 tuorli 120gr di farina e 200gr di zucchero. Dopo che la crema si è raffreddata ho aggiunto 50gr di limoncello ,la buccia grattugiata di un limone fresco e rigorosamente biologico e qualche goccia di essenza di vaniglia.Ho ritagliato il pan di spagna con lo stampo a ventaglio ,ho diviso in tre dischi ho bagnato con della bagna profumata al limoncello ,ho farcito con la crema a limone Ho ricomposto il dolce decorato con ciuffetti di panna fiori di ostia e striscioline di pdz decorate da mia figlia.Ho messo del tulle rosa e un nastro di raso tutt'intorno. In frigo per almeno 5/6 ore.
