Questi pasticcini hanno come base una pasta frolla che ha tra gli ingredienti la philadelphia.
Questa pasta frolla è da parecchio che la stavo corteggiando,perchè mi incuriosiva
il sapore,ma anche la leggerezza.Appena l'ho vista sul bellissimo,megagalattico,blog di
http://federicaincucina.blogspot.com/,non ci ho pensato due volte a realizzarla.
Ingredienti per la pasta frolla:
Farina"00" 300gr
philadelphia 150gr
burro 50gr
zucchero 130gr
1 uovo 1 pizzico di sale
Preparate la pasta frolla mettendo sulla spianatoia la farina,fate la fontana,
aggiungete il resto degli ingredienti,impastate velocemente,formate una palla,
avvolgetela nella pellicola,e lasciatela riposare in frigo almeno 1ora.
Ripieno :
Nocciole tostate 80gr
cioccolata fondente 80gr
amaretti 50gr
frollini 30gr
latte condensato 1cucchiaio
amaretto liquore 3cucchiai
marmellata di vostro gusto 2 cucchiai
cocco rapè 1 cucchiaio
burro fuso 50gr
Preparate il ripieno frullando: le nocciole,gli amaretti,la cioccolata,i frollini
aggiungete il resto degli ingredienti,mescolate e tenete da parte in un contenitore.
Prendete la pasta frolla dal frigo,stendetela col mattarello,mettete un po del ripieno
sopra.....
..... coprite con un altro dischetto di pasta frolla e formate dei fiori.
Sigillate bene,disponeteli su una teglia rivestita di carta forno,spennellateli con un po
di tuorlo d'uovo e passateli al forno caldo a 160° per una decina di minuti.
Io purtroppo mi sono distratta e per poco non li bruciavo!
Spolverateli con zucchero a velo:
Che dire leggeri e buonissimi( Grazie Fede e tanti baci!!!!!!!!!!!!!)
