Millefoglie.....e riapertura "FREE TIME"

Buona sera carissimi lettori del mio blog!
Non riesco a stare più dietro a tutto .Le giornate sono troppo corte ed io non ho più " l'età ",per fare
quel che vorrei.... e poi mi meraviglio quando dopo qualche ora di fatica il mio fisico si ribella :)))
Tra pochissimi giorni la nostra ancor giovane associazione " FREE TIME "riaprirà le porte per accogliere tutti coloro che vorranno trascorrere con noi un pò del loro tempo facendo : "Zumba fitness" ; "Pilates" " Break Dance" , " Danza classica e moderna"ed altro , tutto in un ambiente totalmente familiare.
Tutto ciò sarà per me e per la mia famiglia una opportunità di conoscere persone nuove e condividere momenti di gioia e di benessere.

Intanto vi presento un 'altra mia creazione o per così dire un altra versione della mia torta preferita e cioè  la  Millefoglie" stavolta farcita con una mousse di cioccolata fondente.

Ingredienti:
 pasta sfoglia gr 750
cioccolata fondente gr 400
panna da montare gr 500
qualche cucchiaio di cacao

Stendere la pasta sfoglia in 3 rettangoli e cuocerli separatamente dopo averli spennellati con albume e cosparsi di zucchero semolato. Preparare la mousse sciogliendo 300 gr  di cioccolata con 100gr di panna.Lasciare raffreddare , montare 200gr di panna e mescolarla con la cioccolata fusa.Porre in frigo per qualche ora.Assemblare il dolce farcendo ogni disco con la mousse.Montare la panna rimasta e colorarne una metà col cacao . Decorare il dolce a vostro gusto.

Buon week end a tutti e chiedo scusa ai miei amici blogger se ultimamente non sono molto presente.
Mi rifarò al più presto :-))

Millefoglie per voi e.... Buon compleanno a me ed al mio blog!!!

Tutto è iniziato un anno fa , tutto quasi per gioco....
..e la voglia di cambiare quello che di me non  mi piaceva!!!
Oggi mi ritrovo qua con voi a raccontare di me e del mio percorso di crescita personale e di  blogger ...
Innanzitutto mi presento :mi chiamo Filomena ,  avrei preferito Melania ,ma intanto mi  chiamano Mena.
Ho cinquantaquattro anni "ufficialmente" ma mi sento molto più giovane.... :)))
Sono una mamma affettuosa ed "ansiosa" di due splendide figlie ,moglie fedele e devota dello stesso uomo da ben ventisette anni ,un diploma magistrale preso nel lontano 1975 a neanche 17 anni , ma del quale non ho mai usufruito perchè non  ho mai  avuto la vocazione per l'insegnamento....Mi sono occupata a tempo pieno della mia casa e della mia famiglia , ho cercato di coltivare vari hobbyes ,dalla lettura,ai viaggi. ai lavori manuali....Col tempo però mi sono accorta che tutto questo non mi bastava ....ero alla ricerca di un qualche cosa che mi facesse sentire più viva ...Tutto ciò mi ha portata a guardarmi intorno ; ma non sapevo dove guardare. Di conseguenza mi sono chiusa in me stessa .:((
Non mi rendevo conto che questa mia chiusura faceva soffrire molto il mio "grande amico e compagno di vita":)) ...Dopo vari tentativi ho deciso di mettermi in gioco usando la mia grande passione per la cucina ....e ho aperto il mio blog!!!!!
Tutto ciò ha fatto di me una donna molto più sicura ed aperta alle emozioni e alla vita ,insomma il mio blog è adesso per me il mio antidepressivo.Ho imparato a ricontestualizzare e ricapitolare la mia vita che era ormai in balia dei pregiudizi e dei preconcetti .Oggi mi sento più forte ,so che la vita è bella e va vissuta nel rispetto di se stesso e degli altri ,sto imparando a giudicare meno e ad empatizzare di più .So che i problemi esistono fanno parte della vita, ma vanno affrontati e risolti!!!!  " Non è forte colui che non cade mai .E' forte colui che cade e si rialza" !!!! Grazie al mio blog ho conosciuto tante belle persone con cui condividere emozioni , ricette ,amicizia e stima.:-))))

Ho voluto festeggiare  me ed il mio blog con questo dolce meraviglioso che è ovviamente il mio preferito:))
Non è proprio un dolce facile e veloce , ma il risultato vale tutta la fatica ed il tempo impiegato per prepararlo. Chiaramente si può preparare anche con la pasta sfoglia surgelata .

Ingredienti :
pasta sfoglia kg 1
crema pasticcera kg 1
pralinato di nocciole gr 200
cioccolata fondente gr 200
panna fresca da montare gr 250
codette di cioccolato bianco e scuro gr 100
cacao in polvere 2 cucchiai

Per prima cosa ho tirato la sfoglia in 4 rettangoli da 250gr cadauno,li ho infornati dopo averli bucherellati , pennellati con albume e spolverizzati con zucchero semolato.Ho preparato la crema pasticcera ,l'ho divisa in due parti e in una metà ho sciolto la cioccolata e nell'altra metà ho aggiunto a freddo il pralinato di nocciole.
Ho ricomposto il dolce farcendo ogni disco con le due creme. Ho montato la panna e una metà l'ho colorata con il cacao e poi  ho decorato la superficie e i bordi.Mia figlia ha fatto le decorazioni con la cioccolata .

Questo dolce voglio offrirlo a tutti voi che passate per il mio blog , ringraziandovi di cuore per i vostri auguri e per i commenti che  lasciate   e per il sostegno che io ho sempre trovato in voi....E' grazie a voi se io dopo un anno sono ancora quà.......GRAZIE!!!!