Pasta sfoglia light

    Lo so che ve l'avevo già proposta ,la mia versione di pasta
sfoglia leggera,ma questa credetemi,è una sfoglia che non
ha nulla,ma proprio nulla da invidiare, alla pasta sfoglia tradizionale,
quella cioè con 560 cal per 100 gr, ma con la bellezza
di 200 calorie in meno...ebbene si, avete letto bene: 200 CALORIE IN MENO!!!.
Posso ritenermi pienamente soddisfatta di questo risultato,
anche perchè  è una mia sperimentazione, e si può 
usare anche per le preparazioni dolci , ma di questo
vi racconterò poi in un mio prossimo post.

Ingredienti:

farina "00" del molino Chiavazza 225 gr
margarina del tipo leggero  225 gr
formaggio cremoso  175 gr

Preparazione:

sulla spianatoia mettere la farina,il formaggio,la margarina,
e con la spatola formare un briciolame non troppo compatto:

       trasferire su di un vassoio ricoperto di carta pellicola;

.....................   coprire e lasciare in frigo per 24 ore.
Il giorno dopo prendere il vassoio , portare il briciolame sulla spianatoia
infarinata

   con il matterello formare un rettangolo che chiuderete
a portafoglio.

riportare il panetto nel vassoio ricoprire con pellicola e
lasciare in frigo per 1 ora e mezza.
Ripetere l'operazione delle pieghe per altre 2 volte,
poi riporre in frigo per altre 24 ore.

  A questo punto potete decidere di  usarla subito, oppure congelarla .