si aspettavano ,pandori,panettoni,ecc,purtroppo per piccoli problemi ,non ho il tempo di gestire impasti complicati,spero di trovare un po di tempo per capodanno,ma intanto vi coccolo con questa buonissima torta zebrata.
Ingredienti :
farina "00"del " Molino Chiavazza " gr 375
zucchero gr 300
un pizzico di sale
6 uova
latte 125 ml
olio di semi 125 ml
cacao amaro 3 cucchiai colmi
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Preparazione
in una terrina, montate i bianchi con il sale,in un'altra terrina montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte, la farina setacciata col lievito,l'olio,poi quasi tutti i bianchi ,amalgamate senza smontare,poi nella terrina dov'è rimasto un po di bianco di uovo,setacciate il cacao,e aggiungete metà del composto ,amalgamate con cura. A questo punto avete 2 composti,uno bianco e uno scuro,
imburrate una teglia rotonda di 30cm di diametro,e con due mestoli uguali versate alternativamente :un mestolo bianco e un mestolo scuro ,partendo dal centro della teglia e sempre sullo stesso punto,andate avanti fino all'esaurimento di tutti e 2 due i composti.
Infornate a 160° per 50/60 m circa fino a completa cottura.
Mentre cuoce:
