Mi piace prepararli ,mi rilassa ,e sopratutto mi aiuta a non pensare.
Da un bel pò avevo adocchiato questo dolce descritto in vari blog ; mi paceva l'idea della morbidezza data dall'inserimento delle patate , ho studiato varie versioni e alla fine ho scelto quella del bellissimo blog :Croce e Delizia".Ho apportato qualche piccola modifica : ho tolto un pò di zucchero , ho sostituito il burro con la margarina leggera e ho raddoppiato le dosi .
Ingredienti per una teglia di 30 cm di diametro:
farina "00" gr 300
zucchero gr 190
patate gr 270
margarina leggera gr 120
uova medie 4
un pizzico di sale
latte gr 50
rum gr 40
1 bustina di lievito per dolci
cioccolata fondente gr 150
Preparazione:
per prima cosa sbucciate le patate ,tagliatele a pezzetti ,copritele di acqua e portatele a cottura.
Appena cotte ,scolatele dell'acqua in eccesso,ancora calde aggiungete il cioccolato a pezzettini ,in modo che il calore delle patate lo faccia sciogliere,mettete la margarina ,mescolate per bene e lasciate raffreddare.In due terrine ,separate gli albumi dai tuorli e montate a neve gli albumi con il pizzico di sale e i tuorli con lo zucchero.Nei tuorli aggiungete il latte , il rum ,la miscela di patate ,margarina e cioccolata ,la farina setacciata con il lievito ed in ultimo gli albumi ,miscelate con delicatezza dal basso verso l'alto,imburrate la teglia e versate il composto .Infornate a 160° per 50m circa.
A cottura ultimata lasciate intiepidire il dolce ,poi sformatelo e spolverarelo di zucchero a velo.
Adesso devo ringraziare la mia simpaticissima amica e collega blogger Anna
del bellissimo blog:http://dolcifolliedianna.blogspot.com/,per avermi fatta omaggio di questo bellissimo premio.......
Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
non posso che esserne contenta.
Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it"
La scelta non è facile ;non vorrei escludere nessuna blogger perchè le considero tutte bravissime oltre che mie amiche.
http://ledeliziedicasamia.blogspot.com/
http://lorybbistrot.blogspot.com/
http://www.langolocottura.it/
http://elly-chezentity.blogspot.com/
http://fiordarancio.wordpress.com/
Un bacio a tutti e buon fine settimana.
