Ma la cosa più bella di queste patatine,che sembrano proprio fritte è proprio il fatto che non sono fritte ma sono ripassate al forno,questo vuol dire:leggerezza: perchè non vengono appesantite dalla frittura,
leggerezza anche perchè sono molto meno caloriche di quelle strafritte,che per carità sono buonissime, ma volete mettere lo sfizio di mangiare senza sensi di colpa?...................................
L'unica cosa a sfavore è che per prepararle ,c'è bisogno di partire con un pò di anticipo,
ma vi assicuro che ne vale veramente la pena!...
Purtroppo non mi ricordo la fonte di questa meravigliosa ricetta, per cui chiedo scusa alla legittima proprietaria.
Ingredienti:
patate 300 gr
aceto 2 cucchiai
sale,olio evo,paprika.
Pelare le patate,tagliarle a fettine sottilissime,sbollentarle in acqua salata ,e aceto.
Far cuocere 3m,scolarle e metterle in una terrina con acqua fredda per tre ore,
dopo,foderare una teglia di carta forno,asciugare su un canovaccio le patate,
disporle una accanto all'altra ,versare un filo d'olio,una spolverata di paprika,
Alla fine salatele e mangiatele calde.
Un consiglio:preparatene una dose tripla,perchè finiscono suuuuuuuuubito!!
