mercoledì 7 marzo 2012

Pizza marinara e "AUGURI A TUTTE LE DONNE"

 Volevo preparare una bella torta mimosa per tutte le donne ,ma credetemi mi farò perdonare.

In casa mia la pizza piace parecchio , io la preparo spesso ,e cerco di proporla in vari gusti.
Ma mi rendo conto che la più gradita e la più leggera è sempre la marinara.
Per cui bastano pochissimi ingredienti ,l'impasto preparato con il dovuto anticipo ,per portare in tavola una cena leggera e appetitosa.

Ingredienti :

Farina "0" gr 500
acqua gr 320
lievito di birra gr 8
sale gr 10
2 cucchiai di olio evo
un mezzo cucchiaino di zucchero.
Per il condimento:
pomodori pelati gr 600
origano qb
sale
aglio
olio evo

Preparazione:
in una terrina mescolare 100 gr di farina con 50 gr di acqua e 2 gr di lievito di birra,chiudere il contenitore e lasciare fermentare per almeno 12 ore a temperatura ambiente.
Trascorse la 12 ore  in una terrina versare la rimanente farina ,sciogliere lo zucchero ed il lievito nella restante acqua  ed aggiungerlo alla farina , aggiungere la biga fermentata ,trasferire l'impasto sul tavolo e lavorare cercando di amalgamare i 2 composti. Continuare ad impastare ancora per 5m,poi aggiungere il sale ,l'olio , fare una palla ,coprire a campana,e dopo mezz'ora ,fare una piega a portafogli e una in verticale ,ricoprire di nuovo a campana.Dopo mezz'ora dividete in due parti se preferite una pizza un pò più alta ,oppure in tre parti se vi piace una pizza un pò più bassa e croccante.
Lasciate lievitare almeno 3 ore,poi allargate l'impasto ,mettetelo nella teglia ,condite con pomodoro pelati ,sale ,origano ,aglio tagliato a pezzi grossi ,in modo che potete toglierli dopo la cottura lasciando però tutto il sapore,olio ,peperoncino, qualche oliva se vi piace e infornate per 15m a forno a 250°.

con un po' di impasto ho realizzato anche delle pizzette:
   Un augurio speciale a tutte le donne ,a tutte le mie amiche blogger ,a tutte le mie sostenitrici ,
 a tutte quelle che visitano il mio blog e a tutte quelle che mi conoscono.
                                                !!!!!!Un bacio e un augurio di cuore !!!!!1

29 commenti:

  1. Buonissima la pizza Auguri anche a te!

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  2. Anche io stasera pizza l'adoro !!
    Auguri anche a te bacissimi !!!

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  3. ho appena tirato fuori il mio lm per farci delle pizzette per merende e tu mi hai fatto venir ancora più voglia..
    lia

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  4. La pizza è la mia passione e la preparo ogni settimana; e come potrei non provare la ricetta della mia amica impastatrice ufficiale?? La prossima volta farò la tua. Un bacio e tanti auguri, Babi

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  5. Adoro la pizza e la tua è favolosa!Auguri anche a te!Ciao

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  6. Una pizza meravigliosa per ogni momento ciao e felice giorno a te

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  7. Che pizza favolosa!!!!!Auguri cara Melania!!!!!!Il miglior modo per festeggiare con le amiche...una bella fetta la mangerei più che volentieri!!!!!!!Un bacione

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  8. Anche a noi la pizza piace molto e la preparo spesso. La tua è molto buona! Tanti auguri anche a te e felice giornata!

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  9. Melania carissima un augurio speciale anche a te che sei una donna speciale perche' curi con tanto amore la tua famiglia preparando loro queste cose stupende!!!Non hai fatto la torta ma io accetto ben volentieri questa magnifica pizza buonissima!!!Un grande abbraccio!!!

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  10. Buona e semplice. Ti faccio i miei auguri in questa giornata speciale.

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  11. Che cuoca strepitosa sei! Bello capitare qui! Complimenti e tanti auguri :-)

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  12. Perdonare???? Con una pizza così, sei perdonatissima!!
    Bacioni e tanti auguri!!!!!!!

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  13. e perdonare di cosa?!?! sempre buona.. anzi, splendida la pizza! quelle in formato mini poi.. le adoro!!

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  14. auguriiiiii pizza fantastica

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  15. ma va benissimo la pzza che e' sempre buona!!!! la tua poi e' speciale:-) bacioni

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  16. Auguri Melania!!! ciao Giovanni

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  17. ciao auguriiii se passi da me c'è un premio per te ciao

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  18. tanti cari auguri anche a te carissima!
    prendo volentieri un pezzo di pizza!

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  19. voglia di pizza...non mi basta mai!
    auguri e buona serata!

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  20. Una pizza la gradisco sempre, mi contento anche di quelle pizzette. A patto che mi passi il vassoio intero!!! Un abbraccio!

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  21. Wow, che pizza invitante!!!! Auguri a te cara Melania!!!

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  22. mi p:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :)iace il tuo blog

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  23. Ci credo che in casa tua la pizza piace parecchio.
    La prima foto con la pizza tagliata fa venire voglia di addentare lo schermo!!!!!
    Brava come sempre.
    A presto.

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  24. anche se con un leggero ritardo Grazie per gli auguri e complimenti per la pizza: bellissima!!! Grazie per essere passata da me e ricambio mooolto volentieri la tua visita! Buona serata ti seguo anche io!

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  25. Sai quanto piace la pizza alla mia Selma.....Aspetta sempre davanti al forno.E poi hai raggione la più leggera piace anche a noi.

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  26. Auguri da parte mia.

    Che bella la pizza che hai preparato, bravissima; mi ha fatto venire l'acquolina in bocca.

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  27. Cara come fai tu la pizza non la fà nessuno.Auguri...........

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  28. che deliziose pizze...io le adoro in tutti i modi!!!Auguri anche a te anche se col ritardo!!

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