domenica 30 dicembre 2012

AUGURI DI BUON ANNO ....e " Corona Natalizia"


E' consuetudine addobbare la casa per l'arrivo del Santo Natale , si prepara l'albero , si allestisce il presepe , si ornano mobili con centrini rossi , si mette alla porta d'ingresso una corona natalizia ,ecc.
Poi si pensa a preparare la tavola natalizia con cibi tradizionali a seconda della regione d'appartenenza.
Quest'anno ,io ho pensato di realizzare questa corona "briosciosa " per allestire la mia tavola.!!
E' un impasto "briosce" a mio parere tra i più buoni, se contiamo che non prevede una percentuale molto alta di burro , per la ricetta vi riporto QUI  .
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Dopo averlo portato al raddoppio ho steso l'impasto ed ho farcito con delle pere cotte precedentemente 
con 1 cucchiaio di zucchero di canna , una noce di burro ,sfumato con un po di rum ,ho aggiunto  1 cucchiaio di amaretti sbriciolati . Ho arricchito con 50gr di gocce di cioccolata .ed un po di cannella.
Dopo aver distribuito la farcia ho arrotolato stretto , ho diviso a metà , ho intrecciato ,poi ho coperto con pellicola ed ho lasciato a lievitare di nuovo per 40m circa .Ho preparato una glassa con 40gr di farina di mandorle , 1 albume , 40 gr di zucchero , ho distribuito questa glassa sul panbriosce , ho arricchito con qualche scaglietta di mandorle e granella di zucchero.In forn0 a 160°per 45m circa.
Lasciato raffreddare e dopo la sformatura ho decorato il dolce con un po di frutta candita.
In ultimo ho messo qualche fiocchetto rosso.


Poi io e le ragazze abbiamo preparato quantità industriali di mostaccioli , roccocò e biscotti , per distribuirli alle gentilissime clienti della nostra "Free Time" 


Con questo post io voglio augurare a tutti voi che mi seguite con affetto , a tutti i miei amici blogger e a tutti quelli che passano per il mio blog :
  " BUON ANNO " e che sia un 2013 ricco di  "Serenità , Salute , Sorrisi , Solidarietà ,e Benessere.

18 commenti:

  1. Tantissimi Auguri anche a te!!!
    Che il nuovo anno possa portarti tutto il meglio.

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  2. tanti auguri anche a te e a tutta la tua famiglia!!

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  3. Ti rinnovo i miei auguri di un sereno 2013.
    Saluti a presto.

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  4. Che meraviglia quella corona!!!!
    Tanti auguri anche a te e ai tuoi cari
    Un grosso abbraccio

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  5. Ciao Melania :) Che buona questa corona natalizia e che bella! :) E anche tutto quello che avete preparato deve essere buonissimo! Complimenti! :) Un abbraccio e tanti auguri di buon anno, che sia magnifico sotto ogni punto di vista :)

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  6. Condivido con te quest'Augurio sincero per un 2013 pieno di Pace e solidarietà.
    A presto

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  7. Ma che bel modo di salutare l'anno nuovo, mi piace tantissimo il tuo dolce!

    Ho scoperto i tuoi blog grazie alla tua visita, ti seguo volentieri e mi fa molto piacere che tu sia passata de me.

    A presto. Elisa

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  8. Ricambio con affetto i tuoi auguri. Buon Anno. Un bacio.

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  9. Auguroni ancora ma con i dolci devo mettermi a dieta sta maledetta glicemia....prima di diventare diabetica... però copio tutto e pochino pochina una volta al mese....ciaooo

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  10. tanti auguri di Buona Anno 2013, una bella corona delle feste per augurare anno nuovo

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  11. Ma che deliziosi regalini! Serena giornata e Buona Epifania cara Melania ♥

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  12. Bellissima questa corona briosciosa! buon inizio di anno e buona Epifania!

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  13. Ciao! Che bello il tuo blog, quante cose buone... mi viene fame^_^
    Tantissimi auguri di buon Natale e buon anno, anche se in ritardo^^

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  14. Ti assicuro che preparati da te... anche i fiocchetti mangerei!!! Ciao amichetta!!!!! AUGURI PER UNO SPLENDIDO 2013!!!!

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  15. da noi abbiamo un dolce quasi simile lo chiamiamo corona dei magi, auguri

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  16. Buon anno carissima , che ti porti tante splendide cose!!!!
    La corona e' stupenda e sicuramente buona:)
    Un abbraccio

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