domenica 30 dicembre 2012

AUGURI DI BUON ANNO ....e " Corona Natalizia"


E' consuetudine addobbare la casa per l'arrivo del Santo Natale , si prepara l'albero , si allestisce il presepe , si ornano mobili con centrini rossi , si mette alla porta d'ingresso una corona natalizia ,ecc.
Poi si pensa a preparare la tavola natalizia con cibi tradizionali a seconda della regione d'appartenenza.
Quest'anno ,io ho pensato di realizzare questa corona "briosciosa " per allestire la mia tavola.!!
E' un impasto "briosce" a mio parere tra i più buoni, se contiamo che non prevede una percentuale molto alta di burro , per la ricetta vi riporto QUI  .
**********
Dopo averlo portato al raddoppio ho steso l'impasto ed ho farcito con delle pere cotte precedentemente 
con 1 cucchiaio di zucchero di canna , una noce di burro ,sfumato con un po di rum ,ho aggiunto  1 cucchiaio di amaretti sbriciolati . Ho arricchito con 50gr di gocce di cioccolata .ed un po di cannella.
Dopo aver distribuito la farcia ho arrotolato stretto , ho diviso a metà , ho intrecciato ,poi ho coperto con pellicola ed ho lasciato a lievitare di nuovo per 40m circa .Ho preparato una glassa con 40gr di farina di mandorle , 1 albume , 40 gr di zucchero , ho distribuito questa glassa sul panbriosce , ho arricchito con qualche scaglietta di mandorle e granella di zucchero.In forn0 a 160°per 45m circa.
Lasciato raffreddare e dopo la sformatura ho decorato il dolce con un po di frutta candita.
In ultimo ho messo qualche fiocchetto rosso.


Poi io e le ragazze abbiamo preparato quantità industriali di mostaccioli , roccocò e biscotti , per distribuirli alle gentilissime clienti della nostra "Free Time" 


Con questo post io voglio augurare a tutti voi che mi seguite con affetto , a tutti i miei amici blogger e a tutti quelli che passano per il mio blog :
  " BUON ANNO " e che sia un 2013 ricco di  "Serenità , Salute , Sorrisi , Solidarietà ,e Benessere.

18 commenti:

  1. Tantissimi Auguri anche a te!!!
    Che il nuovo anno possa portarti tutto il meglio.

    RispondiElimina
  2. tanti auguri anche a te e a tutta la tua famiglia!!

    RispondiElimina
  3. Ti rinnovo i miei auguri di un sereno 2013.
    Saluti a presto.

    RispondiElimina
  4. Che meraviglia quella corona!!!!
    Tanti auguri anche a te e ai tuoi cari
    Un grosso abbraccio

    RispondiElimina
  5. Ciao Melania :) Che buona questa corona natalizia e che bella! :) E anche tutto quello che avete preparato deve essere buonissimo! Complimenti! :) Un abbraccio e tanti auguri di buon anno, che sia magnifico sotto ogni punto di vista :)

    RispondiElimina
  6. Condivido con te quest'Augurio sincero per un 2013 pieno di Pace e solidarietà.
    A presto

    RispondiElimina
  7. Ma che bel modo di salutare l'anno nuovo, mi piace tantissimo il tuo dolce!

    Ho scoperto i tuoi blog grazie alla tua visita, ti seguo volentieri e mi fa molto piacere che tu sia passata de me.

    A presto. Elisa

    RispondiElimina
  8. Meravigliosa questa corona. Auguri !!!

    RispondiElimina
  9. Ricambio con affetto i tuoi auguri. Buon Anno. Un bacio.

    RispondiElimina
  10. Auguroni ancora ma con i dolci devo mettermi a dieta sta maledetta glicemia....prima di diventare diabetica... però copio tutto e pochino pochina una volta al mese....ciaooo

    RispondiElimina
  11. tanti auguri di Buona Anno 2013, una bella corona delle feste per augurare anno nuovo

    RispondiElimina
  12. Ma che deliziosi regalini! Serena giornata e Buona Epifania cara Melania ♥

    RispondiElimina
  13. Bellissima questa corona briosciosa! buon inizio di anno e buona Epifania!

    RispondiElimina
  14. Ciao! Che bello il tuo blog, quante cose buone... mi viene fame^_^
    Tantissimi auguri di buon Natale e buon anno, anche se in ritardo^^

    RispondiElimina
  15. Ti assicuro che preparati da te... anche i fiocchetti mangerei!!! Ciao amichetta!!!!! AUGURI PER UNO SPLENDIDO 2013!!!!

    RispondiElimina
  16. da noi abbiamo un dolce quasi simile lo chiamiamo corona dei magi, auguri

    RispondiElimina
  17. Buon anno carissima , che ti porti tante splendide cose!!!!
    La corona e' stupenda e sicuramente buona:)
    Un abbraccio

    RispondiElimina

Cerca nel blog

Caricamento in corso...